Enflasyonun düşeceğine dair beklentiler henüz karşılık bulmazken, yılın ilk günlerinde temel gıda ürünlerine gelen sert fiyat artışları tüketiciyi zorluyor. Özellikle düşük gelirli ailelerin temel besin kaynakları arasında yer alan makarna ürünlerindeki fiyat artışı dikkat çekiyor.
Makarna Fiyatlarında Endişe Verici Yükseliş
Aralık 2025 ile Ocak 2026 fiyat karşılaştırması, özellikle makarnada şok edici bir tabloyu ortaya koyuyor:
- Spagetti fiyatı 0,70 €’dan 1,18 €’ya çıkarak %68’in üzerinde artış gösterdi.
- Penne makarna 1,01 €’dan 1,57 €’ya yükselerek ciddi bir maliyet artışı yarattı.
- Yaygın olarak tüketilen kritharaki (arpa şehriye) ise 0,93 €’dan 1,13 €’ya çıktı.
Bu artışlar, dar gelirli ailelerin sofrasını kurmasını her geçen gün daha da zorlaştırıyor.
Süt de Zamdan Kaçamadı
Zam dalgası yalnızca kuru gıdalarla sınırlı kalmadı. Süt ürünleri de ciddi oranlarda zamlandı:
- Marka süt fiyatı 1,49 €’dan 1,74 €’ya yükseldi.
- Ekonomik seçenek olarak tercih edilen özel markalı süt fiyatı da 0,95 €’dan 1,05 €’ya çıktı ve 1 € sınırını aştı.
Bu artışlar özellikle çocuklu aileleri doğrudan etkilerken, sağlıklı beslenme artık daha pahalı bir seçenek haline geliyor.
Zamların Sebebi Ne?
Uzmanlar fiyat artışlarını, yükselen enerji maliyetleri ile tedarik zincirindeki aksaklıklara bağlıyor. Ancak vatandaş için sebep değil, sonuç önemli: Gıda fiyatlarının 30 gün içinde %20 ila %60 arasında artması, özellikle hassas gruplar için gıda güvencesi riskini gündeme getiriyor.
2026’ya Zor Bir Başlangıç
Yeni yıl, tüketicilerin temel ihtiyaçlarını karşılamakta zorlandığı bir döneme işaret ediyor. Market harcamalarında kesintiye giden vatandaşlar, yalnızca zorunlu alımlarla yaşamaya çalışıyor. Önümüzdeki haftalar, fiyatların dengeye oturup oturmayacağını ya da yeni bir zam furyasının başlayıp başlamayacağını belirleyecek.
